لابد قد حدث لك أن في بعض الأحيان يكون لديك رغبة مفرطة في نوع معين من الطعام، على سبيل المثال، الرغبة في تناول الكثير من الملح أو الرغبة في تناول الحلويات، وما شابه ذلك.
في بعض الأحيان، قد تكون هذه الرغبة المفرطة علامة على نقص أو مرض معين. على سبيل المثال، قد تكون الرغبة في الشرب الماءالمفرط من أعراض مرض السكري، أو تناول الكثير من الشوكولاتة قد تكون من أعراض نقص المغنيسيوم.
في هذه المقالة نريد أن نتحدث بتفصيل أكثر عن الرغبة المفرطة في تناول البطاطس أو النشويات بشكل عام. في الحقيقة أن النشويات هي نفس السكريات والنشاء الموجودة في الطعام. على سبيل المثال، تحتوي البطاطس والأرز والخبر والحلويات على كميات كبيرة من النشويات. على الرغم من أن النشويات هي من أحد العناصر الغذائية الأساسية والضرورية للحياة الصحية ومصدر مهم للطاقة في الجسم، إلا أن وجودها المفرط في النظام الغذائي يمكن أن يسبب مشاكل سنناقشها لاحقا. في البداية، نريد أن نتحدث عن سبب الرغبة المفرطة لتناول هذه المواد.
في عام 2009، وجد العلماء أن النشويات قد تكون مرتبطة بإنتاج السيروتونين أو هرمون السعادة في الدماغ. من خلال دراسة لاحظوا أن الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً منخفض الكربوهيدرات، يعانون بشكل أكثر من الاكتئاب والعصبية والقلق من الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً عالي الكربوهيدرات. لعلك أدركت أهمية تناول الكربوهيدرات وفقاً للتفسيرات التي ذكرناه، ولكن كما الحال في جميع الأطعمة، يجب الانتباه لتناول النشويات بشكل صحيح وبكمية مناسبة.
نعود للسؤال، لماذا أحيانا يشعرون الناس بالرغبة المفرطة في تناول النشويات؟
حسب رأي العلماء أن سبب هذه المشكلة هو العلاقة بين النشويات و السيروتونين، عندما نشعر باستمرا بالاكتئاب و العصبية و التوتر، هذا يعني أن مستوى السيروتونين أو هرمون السعادة منخفض في الجسم، لذا فإن الجسم و بشكل تلقائي يرغب في تعويض مستوى السيرتونين و تحسين الحالة المزاجية و ذلك عن طريق تناول النشويات. و لهذا السبب نشعر بالرغبة المتكررة لتناول الحلويات و البطاطس..
من الطبيعي أن تتساءل عن الأضرار التي يمكن أن تلتحق بك عند تناول المفرط للنشويات؟
الجواب، إن معظم المواد النشوية هي مواد تسبب السُمنة، وتزيد من احتمال الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. لذلك إذا كنت تهتم بصحة جسمك ومظهره، فحاول أن تتناول النشويات بشكل معتدل.
ماذا عليلنا أن نفعل لتعويض نقص السيروتونين وتجنب الشعور بالاكتئاب؟
الأمر بسيط للغاية، يمكنك استخدام المكملات الغذائية التي لا تسبب السمنة فحسب، بل لا تخلق أي إدمان. هذا يعني ارتفاع السيروتونين في الدم دون تناول أي نشويات إضافية، و امتلاك مشاعر جيدة تجاه الحياة.